کالباس خانگی با مرغ وهویج را کپی برابرِ اصل کالباس کارخانه درست کنید!
تاریخ انتشار: ۱۵ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۹۳۰۷۳
زیسان: کالباس یکی از غذاهای محبوب دربین مردم ایران و جهان است همچنین ماده پایه بسیاری از فست فود‌ها و ساندویچ‌ها به شمار می‌آید، اما معمولا بیشتر مردم به دلیل اینکه از سالم بودن آن مطمئن نیستند کالباس را مصرف نمی‌کنند.
به گزارش زیسان، این مطلب را تا انتها بخوانید تا طرز تهیه یک کالباس خوشمزه و خانگی را یاد بگیرید و بدون نگرانی از خوردن کالباس لذت ببرید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آنچه در ادامه خواهید آموخت:
مواد لازم کالباس مرغ و هویج طرز تهیه کالباس مرغ و هویج نکات تهیه کالباس خانگی طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ و هویجپیش از هر چیز با مواد لازم برای تهیه این کالباس خانگی آشنا شوید:
مرحله اول: مخلوط ران و سینه مرغ را ۳ بار چرخ کنید یا در غذاساز بریزید تا خوب له شود.
مرحله دوم: آرد، نشاسته ذرت، شیرخشک، ادویه‌ها، روغن مایع و زرده‌های تخم مرغ را به مرغ اضافه کنید. اگر از غذاساز استفاده می‌کنید مواد را ۳ دقیقه خوب مخلوط کنید، اما اگر با دست این کار را انجام می‌دهید ۵ دقیقه خوب ورز دهید. (در این مرحله می‌توانید ۱ یا ۲ قطره اسانس دود به مواد کالباس اضافه کنید؛ اضافه کردن اسانس دود دلخواه است).
مرحله سوم: هویج نیم‌پز و پسته خرد شده (قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه نگینی) و آب و یخ را به مواد کالباس اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: روی سطح کار ۲ لایه سلفون پهن کنید و مواد کالباس را روی سلفون بریزید. با دست خیس خمیر را به صورت استوانه‌ای شکل دهید و از اطراف صاف کنید. سلفون را روی مواد بکشید و یک طرف آن را گره بزنید سپس با فشار دست هواگیری کنید وقتی کاملاً هوای مواد خارج شد طرف دیگر را نیز گره بزنید.
بیشتر بخوانید طرز تهیه سالاد ماکارونی جذاب به سبک مادر ایرانی و چند سبک دیگر! چند دستورالعمل خوشمزه با نان تست فرانسوی | نان جادویی برای غذای سریع و جدید سالاد الویه روسی؛ دستور پخت اصیل این سالاد را یاد بگیرید
مرحله پنجم: سلفون حاوی مواد کالباس را لای فویل آلومینیومی بپیچید. در یک ظرف مناسب کمی آب بریزید سپس فویل آلومینیومی را داخل ظرف بگذارید و روی شعله زیاد گاز قرار دهید. تا وقتی آب به نقطه جوش برسد شعله گاز را کم نکنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد شعله گاز را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد کالباس حدود ۵/۱ ساعت با شعله کم بپزد.
مرحله ششم: کالباس پخته شده را ۱ روز در یخچال بگذارید تا خوب سرد شود پس از ۱ روز به دلخواه برش دهید و نوش جان کنید.
منبع: زیسان
کلیدواژه: تهیه کالباس خانگی مواد کالباس نشاسته ذرت اضافه کنید طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۹۳۰۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بیش از یک تُن مواد غذایی غیربهداشتی کشف و جمع‌آوری شد
به گزارش خبرآنلاین از خراسان، یعقوب مظفری گلوگاهی در گفتگویی با بیان اینکه بیش از هزار و ۱۶۷ کیلوگرم موادغذایی غیر قابل مصرف و غیربهداشتی در این شهرستان کشف، جمع‌آوری و نابود شد، اظهارکرد: از ابتدای فروردین ماه تا کنون بیش از هزار و ۳۴۸ مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و ۷۰۱ مورد سنجش مواد غذایی انجام شده است.
وی ادامه داد: در این بازدیدها، ۱۴۵ اخطار صادر شده و سه مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی شده است.
مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران با تاکید بر رعایت نکات بهداشتی در روند تهیه، توزیع و نگهدای فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: شهروندان در هنگام خرید، نکات لازم همچون شرایط نگهداری، تاریخ انقضا و برچسب اصالت کالا را مورد توجه قرار دهند.
شایان ذکر است، شهرستان چناران واقع در ۵۴ کیلومتری شمال غربی مشهد با سه شهر چناران، سیدآباد و رادکان و ۶۳ روستای دارای بیش از ۲۰ خانوار، ۱۱۰ هزار نفر جمعیت دارد.
46
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901661
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند